In Steinburg gibt es Grund zur Freude! Die Bäckerei Carstens, ein wahrhaftiges Schmuckstück der Region, feiert ihr 250-jähriges Bestehen. Wow, das ist schon eine Hausnummer! Inhaber Howe Carstens, der den Betrieb in zehnter Generation führt, blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Ursprünglich hatte er ganz andere berufliche Pläne, doch jetzt ist er dankbar, Teil dieser Tradition zu sein. Mit einem breiten Lächeln erzählt er von den Feierlichkeiten, die nicht nur für seine Familie und sein Team, sondern auch für die treuen Kunden ein Fest sein sollen.
Die Bäckerei, die seit fünf Jahren in Dägeling ihren Sitz hat, ist bekannt für ihre handwerklichen Produkte. Hier wird auf Fertigprodukte und einen hohen Maschineneinsatz verzichtet. Stattdessen setzt man auf frische Zutaten und Qualität. Die Produktpalette ist groß und für jeden Geschmack etwas dabei – von feinen Obstteilchen bis hin zu fluffigen Hefe- und Rührkuchen. Und das Beste? Monatlich wechselnde Kuchen wie Butterkuchen, Bienenstich und Kopenhagener sorgen dafür, dass es nie langweilig wird!
Ein festliches Jubiläum
Das Jubiläum wird nicht nur mit guten Gesprächen und leckerem Gebäck gefeiert, sondern auch mit einem ganz besonderen Augenmerk auf die Kunden. Carstens möchte, dass alle an der Freude teilhaben. Und das ist ihm gelungen! Ein neues Highlight ist der Brot-Sommelier Hove Carstens, der gerade eine Fortbildung abgeschlossen hat. Das ist nicht nur ein Titel, es ist ein echtes Zeichen für die Expertise, die hier in der Bäckerei gelebt wird. Brot-Sommeliers sind wahre Experten in Sachen Sensorik, Brotkultur und Foodpairing – also die perfekte Kombination von Brot mit anderen Lebensmitteln. Wer könnte da widerstehen?
Natürlich ist die Bäckerei Carstens nicht nur für ihre Produkte bekannt, sondern auch für die familiäre Atmosphäre, die hier herrscht. Howe Carstens legt großen Wert auf ein gutes Betriebsklima und die langfristige Bindung seiner Mitarbeiter. Das merkt man beim Betreten der Bäckerei sofort: Hier wird nicht nur gebacken, hier wird gelebt! Das Team ist stets freundlich und hilfsbereit – und das wirkt sich natürlich auch auf die Qualität der Backwaren aus.
Ein Genuss für alle Sinne
Die Kombination aus handwerklicher Tradition und moderner Expertise sorgt dafür, dass bei Carstens nicht nur das Brot, sondern auch das Gesamterlebnis stimmt. Die Leidenschaft für das Bäckerhandwerk ist in jedem Bissen zu spüren. Die Kunden profitieren von einer hohen Brotkompetenz und individueller Beratung, sei es für private Feiern oder Gastronomiebetriebe. Und mal ehrlich, wer kann schon „Nein“ zu einem Brotgenussabend oder einem „Brot und Wein“-Abend sagen? Das klingt einfach verlockend!
Es ist ein ganz besonderer Tag für die Bäckerei Carstens und ihre Umgebung. 250 Jahre sind nicht einfach nur eine Zahl, sie sind ein Zeichen für Beständigkeit, Qualität und die Liebe zur Tradition. Und hier, in Steinburg, kann man das jeden Tag aufs Neue erleben. Prost auf die nächsten 250 Jahre!