Heute ist der 7.06.2026 und ich sitze hier in Frankfurt am Main, um euch von einem ganz besonderen Ort zu erzählen. Einem Restaurant, das sich nicht nur durch seine Geschichte, sondern auch durch seine köstlichen veganen und vegetarischen Menüs einen Namen gemacht hat: das „Daisy“. Früher war es die alte Luisenapotheke – ja, richtig gehört! 2013 wurde dieser historische Ort in eine Weinbar umgewandelt, die dann 2022 von Matthias Noori und Christian Heinenbruch in „Hohenheim & Söhne“ umbenannt wurde.
Nach drei Jahren, in denen das Restaurant mit einem rein veganen Menü die Herzen vieler Gäste eroberte, übernahm vor einigen Monaten Melanie Schnadt Eickert das Ruder. Unter ihrer Leitung hat sich das Konzept gewandelt: Jetzt gibt’s nicht nur ein veganes, sondern auch ein vegetarisches Menü, und das alles mit einem klaren Fokus auf Regionalität und plastikfreier Küche. Ein Schritt, der nicht nur umweltbewusst ist, sondern auch geschmacklich überzeugt!
Ein Blick auf die Menüs
Die Auswahl der Gerichte ist spannend und kreativ – das vegane Menü beginnt mit einem Karottentatar und Aprikosen-Gel, während das vegetarische Pendant mit einem flambierten Ziegenkäsetaler aufwartet. Wer denkt, dass vegane Küche langweilig ist, sollte unbedingt die Ravioli aus Kohlrabischeiben oder die Rhabarberblätter-Rouladen probieren. Ein Dessert, das aus einer Apfelrose und Karamellparfait besteht, rundet das Ganze ab und lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Aber nicht alles ist perfekt. Eine Lauchsuppe mit kaltem Kartoffelsalat wurde von einigen Gästen als unharmonisch empfunden – hier kann man wohl noch an der Feinabstimmung arbeiten. Die Kombination von Gemüse und Kartoffeln im veganen Menü wird als besser, aber nicht unbedingt als kreativ bezeichnet. Dennoch, die Preise sind fair: 79 Euro für drei Gänge und 89 Euro für vier Gänge sind für solch ein durchdachtes Menü durchaus angemessen.
Öffnungszeiten und Atmosphäre
Das „Daisy“ hat von Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr geöffnet – die perfekte Zeit, um nach einem langen Arbeitstag mal richtig abzuschalten. Die Atmosphäre ist gemütlich, fast schon familiär, und lädt dazu ein, sich zurückzulehnen und die köstlichen Speisen in vollen Zügen zu genießen. Es ist ein Ort, wo man gerne mit Freunden oder der Familie verweilt und über das Leben plaudert.
Und wer weiß, vielleicht wird das „Daisy“ ja auch bald zu einem neuen Hotspot für alle, die sich für pflanzenbasierte Küche begeistern. In einer Zeit, in der das Bewusstsein für Nachhaltigkeit wächst, ist es schön zu sehen, dass solche Orte in Frankfurt aufblühen.