Heute ist der 15.05.2026 und in Frankfurt am Main gibt es Grund zur Freude – das fotogenste Schnitzel der DACH-Region kommt aus der Mainmetropole! Wer hätte das gedacht? Der Reisekonzern Tui hat Hunderte Schnitzel unter die Lupe genommen und das Ergebnis ist eindeutig: Das Schnitzel aus dem Restaurant Lohninger in Sachsenhausen hat den Titel für sich ergattert. Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen!
Die Auszeichnung ist nicht einfach so vergeben worden. Tui hat eine KI-Analyse eingesetzt, um die Schnitzel nach verschiedenen Kriterien zu bewerten, darunter Bräunung, Panade, Größe und Präsentation. Während unser Schnitzel in Frankfurt glänzt, muss man sagen, dass international die Schnitzel aus Österreich einen besseren Eindruck hinterlassen. Aber hey, fotogen ist fotogen – und das Lohninger-Schnitzel hat es sogar auf Platz 14 deutschlandweit und Platz 27 in der DACH-Region geschafft. Ein stolzes Ergebnis!
Die Köstlichkeiten des Lohninger
Mario Lohninger, der Kopf hinter diesem kulinarischen Meisterwerk, hat sich nicht einfach mal so in die Küche gewagt. Auf Einladung des bekannten DJs Sven Väth kam er nach Frankfurt, und seither begeistert er die Gäste mit einem Mix aus österreichischer Küche, verfeinert mit mediterranen, asiatischen und amerikanischen Einflüssen. Ein ganz schöner Schmelztiegel der Geschmäcker, wenn man so will! Und das Schnitzel ist dabei – wie könnte es anders sein – das Aushängeschild des Hauses.
Mit einem Preis von 42 Euro gehört das Lohninger-Schnitzel zu den teuersten in Deutschland, das zweitteuerste, um genau zu sein. Zum Vergleich: Der deutschlandweite Durchschnittspreis für Schnitzel liegt bei 25,92 Euro. Doch wer einmal in den Genuss gekommen ist, der weiß, dass hier Qualität ihren Preis hat. Und die Liebe zum Detail merkt man einfach – vom ersten Biss an!
Ein Blick in die Vergangenheit
Bevor Mario Lohninger sein eigenes Restaurant eröffnete, leitete er die Küche im Michelin-Stern-Restaurant Silk. Dort hat er sich einen Namen gemacht, bis es 2012 aus Kostengründen schließen musste. Doch der gebürtige Österreicher lässt sich nicht unterkriegen. In Sachsenhausen hat er mit Lohninger einen Familienbetrieb ins Leben gerufen, der nicht nur für die Schnitzel bekannt ist, sondern auch für die herzliche Atmosphäre und das engagierte Team.
Es ist schon bemerkenswert, wie sich die Gastronomie immer weiterentwickelt und gleichzeitig Traditionen bewahrt. Die Verbindung von Altbewährtem und Neuem ist genau das, was gute Restaurants ausmacht. Und das Lohninger zeigt eindrucksvoll, dass man mit Leidenschaft und Kreativität auch neue Maßstäbe setzen kann – ob in der Qualität oder in der Präsentation der Gerichte.
Frankfurt hat mit dem Lohninger einen wahren Schatz in der kulinarischen Landschaft. Das Schnitzel hat es ordentlich in die Herzen der Frankfurter und darüber hinaus geschafft. Wenn du also das nächste Mal auf der Suche nach einem besonderen Gericht bist, zögere nicht und gönn dir dieses Meisterwerk! Es könnte ganz gut sein, dass du auch das fotogenste Schnitzel der DACH-Region zu Gesicht bekommst. Und wer weiß, vielleicht wird das dein persönliches Highlight des Tages!