Heute ist der 16.06.2026 und wir dürfen uns über frischen Wind im Münchener Restaurant Werneckhof freuen! Katharina Greifenstein hat die Rolle der neuen Sommelière übernommen, und damit ein wahres Feuerwerk an Fachwissen und Leidenschaft für Wein in die edlen Hallen gebracht. Sie bringt nicht nur jede Menge internationale Erfahrung mit, sondern auch die Fähigkeit, ihre Begeisterung für besondere Weine mit den Gästen zu teilen. Es ist fast so, als ob man einen alten Freund trifft, der einen in die Geheimnisse der Weinwelt einweiht!

Greifenstein, die ihre Reise am Arlberg begann, hat sich nicht nur zur Jungsommelière ausbilden lassen, sondern auch die Prüfung zur Diplom-Sommelière erfolgreich bestanden. Ein Highlight ihrer Karriere war die Teilnahme an der österreichischen Staatsmeisterschaft in Langenlois im Jahr 2011. Von da an ging es steil bergauf – sie war in renommierten Häusern in Österreich, Deutschland, Frankreich, Großbritannien und sogar Asien tätig. Wer hätte gedacht, dass man auf der „MS Europa 2“ bei Sea Chefs Genussmomente auf See gestalten kann? Das klingt nach einem Traumjob!

Eine Reise durch die Weinwelt

Die Zeit in London war für Greifenstein besonders prägend. Dort entdeckte sie Weine aus weniger bekannten Anbaugebieten und Rebsorten – ein echtes Abenteuer! In dieser lebendigen Stadt lernte sie, wie vielseitig und facettenreich die Welt des Weins sein kann. Das ist genau das, was sie jetzt im Werneckhof einbringen möchte: Ein Gespür für besondere Weinregionen und die Fähigkeit, diese mit den Gästen zu teilen.

Die Liste ihrer bisherigen Stationen liest sich wie ein Who’s Who der Gastronomie: vom Hotel „Mondschein“ am Arlberg über das Restaurant „Story“ in London, das Pop-up-Restaurant in Singapur bis hin zu den Münchener Lokalitäten „Halali“ und „Johannas“. Jede dieser Erfahrungen hat ihren eigenen Zauber, und ich kann mir gut vorstellen, dass sie zu einem echten Schatz an Wissen und Anekdoten geführt hat. Man fragt sich fast, ob sie bei jedem Glas Wein auch eine Geschichte zu erzählen hat – das wäre sicherlich sehr unterhaltsam!

Ein neues Kapitel im Werneckhof

Im Werneckhof wird Greifenstein nun ihre Expertise und ihre Begeisterung für Wein zum Leben erwecken. Die Herausforderung, den Gästen ein unvergessliches Genusserlebnis zu bieten, ist ihr dabei eine Herzensangelegenheit. Man kann sich schon jetzt auf spannende Weinproben und vielleicht auch auf den ein oder anderen Geheimtipp freuen. Ihre Vision ist es, das Weinangebot so zu gestalten, dass es die Gäste nicht nur satt, sondern auch glücklich macht.

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Die Vorfreude auf ihre Kreationen ist greifbar, und ich kann mir gut vorstellen, dass man bei einem Besuch im Werneckhof nicht nur einen tollen Abend verbringen, sondern auch viel über Wein lernen kann. Irgendwie ist das doch das Beste – sich bei einem Glas Wein zurückzulehnen und einfach zu genießen, während die Sommelière Geschichten erzählt und vielleicht das ein oder andere Glas öffnet, das man sonst nie probiert hätte. Das klingt nach einer echten Bereicherung für die Münchener Gastronomieszene!

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