Der 3. November 2025 steht ganz im Zeichen der Genüsse aus der Natur: Die erste Naturpark-Genuss-Messe hat im Kur- und Kongresszentrum Freudenstadt ihre Türen geöffnet. Mit mehreren Tausend Besuchern, die Wein, frisches Wasser und schmackhafte Mittagessen im Großen Kursaal genießen, wird schnell klar, dass die Veranstaltung ein voller Erfolg ist. Neben dem kulinarischen Hochgenuss sorgt die musikalische Untermalung durch die Jagdhornbläser der Kreisjägervereinigung Freudenstadt für eine stimmungsvolle Atmosphäre.
Zu den Ehrengästen, die sich die Messe nicht entgehen lassen wollten, gehörten unter anderem die Staatssekretärin Sabine Kurtz, Landrat Andreas Junt sowie der Bürgermeister und Oberbürgermeister. Letzterer, Adrian Sonder, gab der Messe mit einem traditionellen Fassanstich den feierlichen Startschuss. In seiner Eröffnungsrede unterstrich Staatssekretärin Kurtz die zentrale Rolle des Naturparks für die Entwicklung von Wirtschaftsräumen und Lebensräumen in der Region.
Genuss und Nachhaltigkeit im Fokus
Die Messe hat sich ganz dem Thema Genuss und Regionalität verschrieben. Ein besonderes Highlight war das Sonderthema „Wilde Sau“. Hierbei wurde die Hirschkopf Metzgerei in Freudenstadt und Mitteltal als neuer „Wilde Sau-Partner“ ausgezeichnet. Bei einem Wildschwein-Tasting konnten die Besucher kleine Portionen des heimischen Wildschweins probieren. Die AOK-Kochshow mit dem Naturpark-Koch Stefan Junghans und der AOK-Ernährungsfachkraft Camilla Schneeweiß bot darüber hinaus spannende Einblicke in die gesunde Zubereitung von Speisen. Aus dem Ofen kam ein köstlicher Kürbis, verfeinert mit Hüttenkäse, Dinkel und Nüssen.
Einmal mehr zeigt sich, wie wichtig regionale Produkte für die Wirtschaft und den Erhalt der Natur sind. Generell ist das Konzept von Naturparks darauf ausgerichtet, langfristige Raumplanung und nachhaltige Ressourcennutzung zu fördern. Diese geschützten Gebiete sind nicht nur Orte für Erholung und Ökotourismus, sie tragen auch aktiv zur Bildung im Bereich Naturschutz bei. Die Auszeichnung als „Naturpark“ erfolgt dabei durch die Landesregierungen und stützt sich auf vier Säulen: Naturschutz, Erholung, Bildung und regionale Entwicklung, wie [Wikipedia] erläutert.
Vielfalt und Kreativität
Die Messe präsentierte regionale Erzeuger, die ein buntes Angebot an Produkten wie Fleisch, frisches Gemüse, würzigen Senf und köstliche Backwaren anboten. Auch an Körperpflegeprodukten der Region mangelte es nicht. Inmitten des Geschehens gab der Sänger und Gitarrist Bodo Schaffrath mit seiner musikalischen Unterhaltung den passenden Rahmen.
Für die kleinen Gäste wurden Spiele mit den Naturpark-Detektiven und Kinderschminken angeboten, was für fröhliche Gesichter sorgte. Künstler wie Wolfram Paul malten live im Foyer die „Wilde Sau“ und boten den Besuchern die Möglichkeit, einmalige Kunstwerke zu erwerben. Es scheint, als habe die Messe nicht nur ein Flair von Genuss und Heimatliebe versprüht, sondern auch einen Raum für Kreativität und Gemeinschaft geschaffen.
Ein eindrucksvolles Beispiel für die Vielfalt und die kreativen Möglichkeiten in Naturparks, so ist es offenbar auch ein Gewinn für alle – von Produzenten über Verbraucher bis hin zur Region selbst. Und während das Event unübersehbar blüht, zeigt sich, dass die Rückbesinnung auf regionale Erzeugnisse und nachhaltigen Genuss ganz hoch im Kurs steht, nicht nur in Freudenstadt, sondern in vielen Regionen Deutschlands.