Heute ist der 18.06.2026 und wir befinden uns in Hagen, wo sich die kulinarische Szene auf ein aufregendes neues Kapitel vorbereitet. Ab dem 25. Juni startet das Restaurant Eatrenalin in seine neunte Saison und das mit einem Paukenschlag. Küchenchef Peter Hagen-Wiest, bekannt aus dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Ammolite, hat ein achtgängiges Menü kreiert, das den Gaumen verzaubern soll.

Die Vorfreude ist groß, denn Hagen-Wiest hat sich mit zwei weiteren Spitzenköchen zusammengetan: Dieter Koschina und Hans Neuner. Beide bringen ihr außergewöhnliches Talent und ihre Expertise aus Michelin-prämierten Restaurants in Portugal mit. Koschina, der im Vila Joya in Albufeira kocht, wird seine Leidenschaft für präzise Geschmackserlebnisse in den Raum Incarnation einfließen lassen. Neuner, der das Ocean Restaurant in Alporchinhos leitet, wird mit einem Gericht überraschen, das die Atmosphäre seines Restaurants widerspiegelt und die Aromen Portugals mit internationalen Einflüssen vereint.

Ein Menü, das begeistert

Hagen-Wiest übernimmt die Gesamtverantwortung für das Menü und hat seine langjährige Freundschaft zu Koschina und Neuner als Grundlage für diese Kooperation gewählt. „Die Inspiration kommt von der Algarve und der Zusammenführung verschiedener Küchenstile“, sagt er. Das klingt nicht nur spannend, das schmeckt sicher auch so! Seine Menüs zeichnen sich durch eine Verbindung von Tradition und Kreativität aus – eine Kombination, die Gäste immer wieder begeistert.

Ein besonderes Highlight wird das Dessert von Koschina sein. Hier vereint er Eleganz und Raffinesse, und man darf gespannt sein, wie er den krönenden Abschluss des Menüs interpretiert. Die Küche im Eatrenalin steht für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse und verbindet österreichische Wurzeln mit einem hohen Anspruch an kulinarische Qualität.

Ein Blick auf die Sternegastronomie in Deutschland

<pDeutschland ist bekannt für seine exzellente Gastronomie. Aktuell gibt es 341 Sternerestaurants, was im Vergleich zu den Vorjahren einen Anstieg darstellt. Neben 12 Restaurants, die mit drei Sternen ausgezeichnet sind, gibt es 47 mit zwei Sternen und 282 mit einem Stern. Gwendal Poullennec, der internationale Direktor des Guide Michelin, lobt den hohen Qualitätsanspruch und die Kreativität, die die deutsche Gastronomie auszeichnet.

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Mit einem Trend zur pflanzenbasierten Küche und der Bedeutung von Regionalität und Saisonalität in der Produktwahl sind die Köche gefordert, neue Wege zu gehen. In Städten wie Hamburg und München gibt es aktuell neue 3-Sterne-Restaurants, was die kulinarische Vielfalt weiter bereichert. Für alle, die das Außergewöhnliche suchen, ist die Eröffnung der neuen Saison im Eatrenalin ein Muss.

Die Vorfreude auf die neue Saison, die kreativen Kombinationen und die Zusammenarbeit von Spitzenköchen machen das Eatrenalin zu einem Ort, an dem man sich auf unvergessliche Geschmackserlebnisse freuen kann. Wir sind gespannt, was die neunte Saison für uns bereithält!

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