In der charmanten Stadt Salzburg hat sich das Thai-Restaurant „Siam“ zu einer gefragten Adresse für Liebhaber thailändischen Streetfoods entwickelt. Hinter diesem kulinarischen Geheimtipp stehen Hans und Namfa Gebeshuber aus Morzg, die vor vier Jahren aus einem ehemaligen Imbissstand beim Presszentrum in der Karolingerstraße ein florierendes Lokal geschaffen haben. Die beiden haben nicht nur ihre berufliche Zukunft gewagt, sondern auch ihre Leidenschaft für die thailändische Küche in den Mittelpunkt ihres Lebens gestellt.
Namfa Gebeshuber, gebürtig aus Bangkok, bringt die authentischen Aromen ihrer Heimat mit, während Hans, der viel Zeit in Asien verbracht hat und die Landessprache spricht, für die Organisation und den Einkauf zuständig ist. Gemeinsam legen sie großen Wert auf frische Zutaten, die täglich in mehreren Supermärkten eingekauft werden. Dies spiegelt sich in der Qualität ihrer Gerichte wider, die im Streetfood Guide 2025 von Falstaff beeindruckende 94 von 100 Punkten erhalten haben.
Ein Menü voller Köstlichkeiten
Die Speisekarte von Siam ist ein Fest für die Sinne und bietet mehr als 200 Gerichte pro Tag, meist auf Vorbestellung. Besonders beliebte Gerichte sind das Pad Thai, Pad Ka Pao, hausgemachte Frühlingsrollen und die köstlichen Satay-Spieße. Interessanterweise wurden viele der Rezepte an den Geschmack der Salzburger angepasst; so wird das Pad Ka Pao beispielsweise mit mehr Gemüse zubereitet. Kunden müssen oft bereits am Vormittag anrufen, um mittags ihren Platz zu sichern – eine wahre Bestätigung für die Beliebtheit des Lokals. Ein zufriedener Kunde aus Gmunden lobte sein Gericht und kündigte an, definitiv wiederzukommen.
Ein Blick auf die thailändische Küche
Die thailändische Küche ist nicht nur für ihre Vielfalt bekannt, sondern auch für die Harmonie der Aromen. Zu den Gerichten, die bei Siam besonders geschätzt werden, zählen nicht nur die Klassiker wie gebratene Reisnudeln und Currys, sondern auch besondere Kreationen, die die Geschmacksknospen verzaubern. Hier einige Beispiele aus der breiten Palette thailändischer Spezialitäten, die man auch in anderen Restaurants findet:
- KHAO SAN ROAD-Style Gebratene Eiernudeln
- PHAT THAI – gebratene Reisnudeln mit Ei
- GÄNG DÄNG – rotes Thaicurry mit Gemüse und Basilikum
- TOM YAM GUNG – Zitronengrassuppe mit Garnelen, Tintenfisch und Kräutern
Die Vielfalt reicht von vegetarischen Optionen bis zu Gerichten mit frischem Fleisch und Meeresfrüchten. So findet jeder Gast das passende Gericht, welches die Aromen Thailands auf den Teller bringt.
Ein unvergessliches Erlebnis
Das Konzept von Hans und Namfa Gebeshuber ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Erlebnis, das die Gäste in die Welt der thailändischen Küche entführt. Durch ihre Leidenschaft und Hingabe schaffen sie nicht nur köstliche Speisen, sondern auch eine Atmosphäre, in der sich jeder wohlfühlt. Wer die thailändische Küche in ihrer besten Form erleben möchte, sollte unbedingt einen Tisch im Siam reservieren und sich von den Aromen und Geschmäckern verzaubern lassen.
Für weitere Informationen und eine vollständige Speisekarte besuchen Sie bitte die offizielle Webseite: Siam Thai Küche.