Am Dortmund Airport tut sich was! Von Juni 2026 an, genauer gesagt vom 1. bis 28. Juni, wird es ein Pop-up-Restaurant geben, das die Gaumenfreuden mit einer einzigartigen Flughafenatmosphäre verbindet. Der Sternekoch Michael Dyllong, ein Name, der in der Gastronomie für höchste Qualität steht, hat das Konzept „Five Chefs“ ins Leben gerufen. Hierbei liegt der Fokus auf Fine Dining – und das mitten im Terminal! Kann man sich etwas Spannenderes vorstellen?

Die Gäste dürfen sich auf ein exklusives 4-Gang-Menü mit passender Weinbegleitung freuen. Und als ob das nicht schon genug wäre, gibt es einen direkten Blick auf die Start- und Landebahn. Man sitzt also nicht einfach nur bei einem feinen Dinner, sondern hat auch noch das Gefühl, Teil des Flughafenlebens zu sein. Ein bisschen Urlaubsflair, während man auf den nächsten Flug wartet – einfach genial!

Besondere Veranstaltungen und Kurse

Das Restaurant wird nicht nur während der regulären Öffnungszeiten glänzen; mehrere Sonderveranstaltungen stehen ebenfalls auf dem Programm. Besonders hervorzuheben ist die Reihe „Sunset Vibes“, die an drei Terminen DJ-Sounds und eine besondere Atmosphäre während des Sonnenuntergangs verspricht. Und wer schon immer mal selbst in die Töpfe schauen wollte, für den gibt es am 14. Juni einen Kochkurs, der mit dem köstlichen 4-Gang-Menü endet. Wer sich dafür interessiert, sollte sich beeilen – Reservierungen sind zwingend erforderlich und können über die Website von Michael Dyllong getätigt werden.

Das Konzept „Five Chefs“ sieht dabei nicht nur Dyllong selbst vor. Fünf Spitzenköche aus Dortmund geben sich die Ehre, darunter Konstantin Kolombet vom Widu und Attila Karpati vom Lennhof. Jeder dieser talentierten Köche bringt seine eigene Handschrift in die Menüs ein und sorgt dafür, dass jeder Besuch im Pop-up-Restaurant zu einem kulinarischen Abenteuer wird. Übrigens, wenn man sich die verschiedenen Menüs anschaut, merkt man schnell, dass hier für jeden Gaumen etwas dabei ist.

Ein Blick über den Tellerrand

Übrigens, Michael Dyllong hat in den letzten Jahren einige Herausforderungen gemeistert, unter anderem die Schließung seines Restaurants „The Stage“ im März 2025. Aber anstatt sich davon unterkriegen zu lassen, hat er sein kreatives Potenzial in neue Projekte wie das Pop-up-Restaurant am Flughafen gelenkt. Zusätzlich betreibt er das „Open Air Kitchen by Dyllong“ im Hafengarten in Dortmund, wo man in einer entspannteren Atmosphäre Gerichte wie Ceviche oder Tom-Kha-Gai-Suppe genießen kann. Das ist ein ganz anderer Stil – frisch, locker und perfekt für die wärmeren Tage.

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Die Gourmet-Reihe „Five Chefs“ wird im Sommer 2026 erneut ins Rampenlicht gerückt, was zeigt, dass die Feinschmecker-Szene in Dortmund ganz schön lebendig ist. Wer also auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis ist, sollte sich für die „Chef Nights“ und die speziellen Veranstaltungen im Pop-up-Restaurant etwas Zeit nehmen. Die Menüs sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine spannende Entdeckungstour durch die Geschmäcker der Region.

Worauf wartet ihr noch? Schaut euch die Website von Michael Dyllong an und sichert euch einen Platz in der ersten Reihe für ein unvergessliches Dinner-Erlebnis am Dortmund Airport!