Die Sonne strahlt, die Temperaturen steigen und der Duft von frisch gestochenem Spargel liegt in der Luft – es ist Mai, die herrlichste Zeit des Jahres für Spargelfans! Wer jetzt die zarten Stangen vom Markt holt, sollte sich unbedingt auch Gedanken über die passende Weinbegleitung machen. Und hier kommt Denis Reinhardt ins Spiel, der Weinexperte von der „WineFactory“ in Saarbrücken. Er hat einen ganz besonderen Tipp für alle Spargel-Liebhaber: Der Riesling, insbesondere der „Saar Riesling“ des traditionsreichen Weinguts Zilliken, ist der ideale Begleiter zu diesem saisonalen Gemüse.
Die „WineFactory“ hat sich seit ihrer Eröffnung im Jahr 2017 im ehemaligen Siemens-Gebäude in der Martin-Luther-Straße in Saarbrücken zu einer Anlaufstelle für Wein- und Spirituosenliebhaber entwickelt. Von einer kleinen Vinothek hat sich das Sortiment erweitert und bietet nun auch eine Vielzahl an Tastings für Wein, Gin, Cocktails und Champagner an. Und das ist nicht alles! Im Jahr 2024 plant Denis Reinhardt gemeinsam mit Franco Chiera und seiner Familie die Eröffnung der „Bar Centrale die Aromi“ im „Unique“. Diese Bar wird nicht nur eine offene Küche und warme Gerichte anbieten, sondern auch die Möglichkeit, Wein direkt aus den Regalen der „WineFactory“ zu wählen – natürlich gegen ein moderates Korkgeld.
Ein Hoch auf den Saar Riesling
Der „Saar Riesling“ des Weinguts Zilliken, das von Dorothee Zilliken in der elften Generation geleitet wird, hat bei der ersten Verkostung des Jahrgangs 2025 voll überzeugt. In der Geschichte des Weinguts findet sich auch Ferdinand Zilliken, ein Mitbegründer des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Seine Nachfahren haben die Tradition des Weinanbaus mit viel Leidenschaft fortgeführt. Der empfohlene Preis für diesen exquisiten Tropfen liegt bei 14,50 Euro – ein angemessener Preis für ein Stück Saarländer Weinbaugeschichte.
Zur Spargelzeit gibt es bei der „WineFactory“ auch einen köstlichen Spargelsalat des Hauses. Dieser kombiniert weißen und grünen Spargel mit fruchtigen Cherry-Tomaten, eingelegten Tomaten, knackigen Frühlingszwiebeln und einer feinen Vinaigrette. Einfach himmlisch! Denis Reinhardt beschreibt den „Saar Riesling“ als den perfekten Begleiter zu diesem Gericht. Die frische Säure und die fruchtigen Aromen harmonieren einfach grandios mit der Leichtigkeit des Spargels.
Rechtliche Hinweise und Verbraucherinformationen
<pDamit beim Genuss des Weins und der Speisen alles rundläuft, ist es wichtig, auch die rechtlichen Rahmenbedingungen zu beachten. Sollte ein Verbraucher aus irgendwelchen Gründen mit einer Bestellung bei der Zilliken GmbH nicht zufrieden sein, steht ihm ein Widerrufsrecht zu. Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab Erhalt der Waren. Um das Widerrufsrecht auszuüben, kann eine eindeutige Erklärung an die Zilliken GmbH gesendet werden. Eine Rückzahlung erfolgt innerhalb von 14 Tagen nach Widerruf, wobei die Kosten der Rücksendung vom Verbraucher getragen werden müssen.
In dieser schönen Spargelzeit, die uns in den warmen Monaten mit frischen Aromen und geselligen Momenten erfreut, ist es nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch des Genusses, die richtigen Weine und Speisen zu kombinieren. Prost auf die Spargelzeit und die wunderbaren Weine des Saarlandes!