Im Herzen von Saarlouis, wo die Straßen Geschichten erzählen und der Duft von frisch zubereitetem Essen die Luft erfüllt, befindet sich das „Porto Cervo“. Ben Dura, der das Traditionslokal vor fünf Jahren während der Pandemie übernahm, ist nicht nur der Chefkoch, sondern auch der Herzschlag dieses beliebten italienischen Restaurants. In diesem Jahr feiert das „Porto Cervo“ sein 50-jähriges Bestehen – ein wahres Jubiläum, das nicht nur die Vergangenheit ehrt, sondern auch die Zukunft strahlen lässt.
Könnte man sagen, dass Dura seine Karriere als Ford-Angestellter hinter sich ließ, weil ihm die Perspektiven fehlten? Das hat er jedenfalls getan und sich in die kulinarische Welt gestürzt. Hier dreht sich alles um hausgemachte Pasta und Pizza, die durch eine Vielfalt an Vorspeisen, Salaten sowie Fleisch- und Fischgerichten ergänzt werden. Die Speisekarte spiegelt die mediterrane Seele wider – und das ist nicht übertrieben. Besonders ins Auge sticht die Spezialität des Hauses: Trüffel-Pasta, die je nach Saison mit erlesenen Sommer- oder Wintertrüffeln zubereitet wird. Das macht Appetit!
Ein Fest für den Gaumen
Die Liste der kulinarischen Köstlichkeiten ist lang und verführerisch: Caprese mit Burrata, Vitello Tonnato, Carpaccio di Manzo al Tartufo. Alles frisch und mit viel Liebe zubereitet. Und wer könnte die herzhaften Fleischgerichte wie das Saltimbocca oder den gegrillten Lachs vergessen? Auch die Desserts sind ein Gedicht – von Panna Cotta über Tiramisu bis hin zu Crème brûlée und Cassata, da findet jeder etwas für seinen süßen Zahn.
Mittags wird es besonders gemütlich, wenn die Tür des „Porto Cervo“ zwischen 11:30 und 14:30 Uhr für hungrige Gäste geöffnet wird. Hier kann man zwischen Pasta, Salat sowie Fisch- und Fleischgerichten wählen. Und das Beste? Die Weinkarte ist ein echter Hit! Sie bietet nicht nur italienische und französische Weine, sondern auch regionale Schätze und alkoholfreie Optionen. Ein wahrer Genuss für alle Weinliebhaber!
Ein Blick hinter die Kulissen
Das Restaurant selbst ist ein Ort der Begegnung – mit etwa 65 Innenplätzen und 30 Plätzen auf der Freiterrasse. Die Atmosphäre ist familiär und einladend, perfekt für intime Treffen oder gesellige Abende. Ben Dura hat ein kleines, engagiertes Team von sechs Mitarbeitern, das dafür sorgt, dass die Gäste sich wohlfühlen. Und das ist nicht nur meine Meinung, das hört man auch oft von anderen Gästen!
Allerdings gibt es auch Kritiker, die anmerken, dass die Vorspeisen manchmal etwas klein ausfallen und das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht immer ganz stimmt. In Stoßzeiten kann es auch mal zu längeren Wartezeiten kommen – wie gesagt, alles hat seine zwei Seiten. Aber was zählt, ist die Hingabe, mit der hier gekocht wird. Die Saucen sind oft für ihre intensiven Aromen bekannt, auch wenn manche Pasta-Gerichte in der Vergangenheit nicht immer den höchsten Erwartungen gerecht wurden.
Ein Jubiläum zum Feiern
Am Mittwoch, dem 3. Juni, wird das „Porto Cervo“ mit einem festlichen Dinner und italienischer Musik sein fünfjähriges Bestehen feiern. Ein Abend, den man sich nicht entgehen lassen sollte! Die Vorfreude auf diesen besonderen Anlass ist in der Luft spürbar. Die Adresse ist bekannt: Lothringer Straße 1, 66740 Saarlouis. Wer telefonisch reservieren möchte, erreicht das Lokal unter (0 68 31) 27 47. Und nicht vergessen: Ruhetag ist Dienstag, also am besten vorher einen Blick auf die Öffnungszeiten werfen – Mittwoch bis Montag von 11:30 bis 14:30 Uhr und von 18 bis 22 Uhr.
Das „Porto Cervo“ ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem italienische Tradition und lokale Gastfreundschaft aufeinandertreffen. Ein bisschen wie ein zweites Zuhause für viele, die die mediterrane Küche lieben. Das ist es doch, was einen Abend in Saarlouis so besonders macht, oder? Man kann nur hoffen, dass die nächsten 50 Jahre genauso aufregend werden wie die ersten!