Heute ist der 4. Mai 2026 und in Weilheim-Schongau herrscht eine spürbare Melancholie. Die Konditorei Barnsteiner, ein fester Bestandteil der Region, wird am 30. Mai 2026 für immer die Türen schließen. Nach 33 Jahren voller süßer Kreationen und herzlicher Kundenkontakte ziehen Ute und Hans Barnsteiner den Schlussstrich. Dies geschieht nicht aus finanziellen Gründen, sondern aufgrund privater Überlegungen und dem Wunsch nach mehr Freizeit. Man kann sich nur schwer vorstellen, wie viele Torten und Plätzchen in dieser Zeit über die Theke gegangen sind – und doch bleibt der süße Duft der Erinnerungen.
Hier haben die Barnsteiners über Jahrzehnte hinweg nicht nur Backwaren, sondern auch Leidenschaft und Handwerkskunst verkauft. Das Ehepaar, das 1994 die Konditorei Krönner übernahm, hat nicht nur unzählige Konditoren ausgebildet, sondern auch eine treue Kundschaft gewonnen, die ihnen bis heute die Treue hält. Ihre Tochter Sabrina, die viele Jahre als Teil des Teams agierte, war ein wichtiger Bestandteil dieses Erfolgs. Doch trotz voller Auftragsbücher gelang es nicht, einen würdigen Nachfolger zu finden. Das ist schon ein bisschen traurig, oder nicht?
Ein Abschied mit einem süßen Finale
Am letzten Tag wird eine Hochzeitstorte gebacken – eine Geste, die mehr sagt als tausend Worte. Es ist ein schöner, aber auch bittersüßer Abschied von all den Menschen, die diesen Ort besucht haben. Die Barnsteiners hatten immer ein offenes Ohr für ihre Kunden und schufen eine familiäre Atmosphäre, die viele zu schätzen wussten. In ihrem neuen, kleineren Laden an der Admiral-Hipper-Straße fanden sie schnell Fuß. Der Pachtvertrag für den Krönner endete 2021 und bot ihnen die Möglichkeit, sich neu zu orientieren. Das Konzept ging auf: viele Kunden folgten aus der Zeit des Krönners und so blieb der Laden bis zum Schluss gut besucht.
„Es ist einfach schade“, sagt Hans Barnsteiner, der seit 48 Jahren in der Backstube steht und seine Ausbildung 1978 in der Konditorei Krönner am Marienplatz begann. „Wir hätten uns gewünscht, dass jemand die Tradition fortsetzt.“ Eine Doppelspitze – eine Person für den Laden und eine für die Backstube – wäre nötig gewesen, um den Betrieb aufrechtzuerhalten. Doch die Barnsteiners mussten erkennen, dass dies nicht möglich war. Ihre Wünsche nach mehr Freizeit und der Wunsch, gesund aus der Selbstständigkeit auszutreten, nahmen letztlich die Oberhand.
Eine Ära geht zu Ende
Ein Räumungsverkauf wird im Schaufenster angekündigt, und die Besucher werden mit einem Hauch von Nostalgie an die vielen kleinen Freuden erinnert, die sie in dieser Konditorei erlebt haben. Die letzte Bestellung wird aufgegeben, die letzte Torte gebacken und das Licht wird nach 33 Jahren erlöschen. Es ist das Ende einer Ära, die viele in Weilheim mit einem Lächeln und einem Stück Torte verbunden haben. Die Barnsteiners gehen mit gemischten Gefühlen, aber auch mit dem Wissen, dass sie in der Region Spuren hinterlassen haben, die nicht so schnell vergessen werden.
Wenn man durch die Straßen von Weilheim schlendert, wird man die Erinnerungen an die Barnsteiners und ihre köstlichen Leckereien immer bei sich tragen. Die Schokolade, die sie mit Liebe hergestellt haben, die Torten, die bei Hochzeiten und Feierlichkeiten nicht fehlen durften – all das wird bleiben, auch wenn die Türen der Konditorei endgültig schließen.