Heute ist der 1.07.2026 und wir blicken auf eine ganz besondere Perle der Unterallgäuer Whisky-Kultur: die Whiskybrennerei Bergwelt in Pfaffenhausen. Hier, wo die Luft nach Malz und Eichenholz riecht, hat sich ein kleines, aber feines Unternehmen etabliert, das nicht nur mit seinem einzigartigen White Mountain Single Malt Whisky glänzt, sondern auch gleich mit zwei hochkarätigen Auszeichnungen in diesem Jahr aufwarten kann. Bronze beim World Whiskies Award und Silber beim German Whisky Award – das sind keine Kleinigkeiten, sondern ein Zeugnis der hohen Qualität und des unermüdlichen Engagements von Gründer Andreas von Bergwelt und seiner Tochter Hannah.

Die Brennerei wurde vor über 20 Jahren ins Leben gerufen, ursprünglich mit dem Fokus auf Holunderlikör. Doch die Leidenschaft für Whisky ließ nicht lange auf sich warten. 2017 öffnete die Destillerie in Pfaffenhausen ihre Pforten, und das erste Destillat floss aus den kupfernen Brennblasen. Hier wird nicht einfach nur Whisky hergestellt, sondern wahre Kunstwerke der Destillierkunst geschaffen – mit Zutaten von höchster Qualität und modernstem Equipment, einschließlich selbst gemahlenem Getreide.

Die Kunst des Whiskybrennens

Was macht den White Mountain Single Malt Whisky so besonders? Nun, es sind die fünf verschiedenen Gerstenmalzsorten, die in einem geheimen Rezept kombiniert werden. Das Brennverfahren erfolgt nach dem Fadenprinzip, was bedeutet, dass die Maische langsam und schonend gebrannt wird. Nur der Mittellauf – das Beste vom Besten – findet den Weg in die Flasche. Und auch die Eichen-Whiskyfässer haben ihren Anteil am besonderen Charakter des Whiskys. Jedes Jahr verdampfen etwa 22 Liter reinen Ethanol pro Fass, die sogenannte Angel’s Share, und verleihen dem Whisky seinen unverwechselbaren Geschmack.

Andreas von Bergwelt legt großen Wert auf die Qualität seiner Produkte. Die Whiskys sind nicht im Supermarkt erhältlich, um das hohe Niveau zu wahren. Ein kluger Schachzug, denn der Absatz ist seit 2017 stetig gestiegen und hat sich sogar verzehnfacht seit 2020! Selbst während der Pandemie wuchs das Unternehmen dank treuer Kunden im Online-Shop. Das spricht für die Beliebtheit und das Vertrauen, das die Marke genießt.

Anerkennung und Auszeichnungen

Die Auszeichnungen bei den World Whiskies Awards sind nicht nur ein schöner Nebeneffekt, sondern bedeuten auch viel für die Marke. Der Weg zum Titel „World’s Best“ ist ein mehrstufiger Prozess mit Blindverkostungen, bei denen die besten Whiskys weltweit ermittelt werden. In der ersten Runde werden Gold-, Silber- und Bronze-Medaillen vergeben, bevor die Kategoriewinner gegeneinander antreten. Der Wettbewerb ist damit nicht nur ein Test der Qualität, sondern auch ein wichtiges Sprungbrett für die Marken, um international Fuß zu fassen.

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Ein Sieg bei den World Whiskies Awards steigert das Profil und den kommerziellen Erfolg einer Marke ungemein. Für Bergwelt bedeutet das nicht nur Anerkennung, sondern auch eine wertvolle Unterstützung beim Eintritt in neue Märkte. Die Autorität des Wettbewerbs, verbunden mit der Reputation von Whisky Magazine, verleiht dem Ganzen zusätzliches Gewicht.

Ein Blick in die Zukunft

Hannah von Bergwelt, die ausgebildete Destillateurin und mit einer Eins in der schriftlichen Prüfung, ist seit ihrer Kindheit im Betrieb aktiv. Sie bringt frischen Wind ins Unternehmen und hat bereits einen neuen Birnen-Balsamico entwickelt, der als fruchtig und mild beschrieben wird. Andreas wünscht sich, dass seine Tochter sein Lebenswerk mit Herzblut weiterführt, und das sieht man ihr an. Die Zukunft der Whiskybrennerei Bergwelt scheint in besten Händen zu sein.

Und während wir beim Frundsbergfest in der Kornstraße die Produkte von Bergwelt genießen, können wir uns sicher sein: Hier wird nicht nur Whisky gebrannt, sondern auch eine Leidenschaft gelebt, die in jedem Tropfen spürbar ist.

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