Heute ist der 8.05.2026 und während die Sonne über Freising lacht, gibt es einen Grund, über ein ganz anderes Thema nachzudenken: Eis – oder besser gesagt, die Preise dafür. Ja, in den Eisdielen der Stadt ist das süße Vergnügen etwas teurer geworden. Ezequiel Ricardo Spodel von der Eisdiele Da Claudio in Moosburg hat uns verraten, dass die Kosten für Zutaten, Energie und Miete kräftig gestiegen sind. Ein Blick auf die Preisliste zeigt: Eine Kugel Eis kostet dort nun 1,70 Euro, zehn Cent mehr als im Vorjahr. Diese Preiserhöhung trat im Februar 2026 in Kraft und ist nur ein Teil des größeren Trends, der sich in vielen Eisdielen abzeichnet.
Claudio Artusi, Inhaber von Da Claudio, spricht von enormen Produktionskosten, insbesondere für das beliebte Pistazieneis, das sogar für 2,70 Euro angeboten wird. Die hohen Preise für Maschinen und deren Wartung tragen ebenfalls dazu bei, dass der Eisgenuss für die Kunden teurer wird. Auch Francesco Romano, der Inhaber von Eis Royal in Neufahrn, hat vor zwei Jahren seine Preise von 1,70 auf 1,90 Euro angehoben. Er gibt an, dass gestiegene Kosten für Energie und Steuern ein entscheidender Faktor sind und er versucht, mit eigenen Rezepten die Ausgaben im Griff zu halten.
Die Eisflation in Deutschland
Die Situation ist nicht nur lokal, sondern zieht sich durch ganz Deutschland. Über die letzten fünf Jahre sind die Preise für Eiskugeln um mehr als 30% gestiegen, was die Verbraucher schmerzlich zu spüren bekommen. Laut einer Umfrage schwanken die Preise zwischen 1 und 3 Euro, im Durchschnitt liegen sie bei 1,81 Euro. Auch Hajrija Gamper, die Besitzerin des Eiscafés Dolomiti in Freising, hat ihre Preise um zehn Cent erhöht, von 1,80 auf 1,90 Euro. „Die gestiegenen Kosten für Personal, Energie und Miete sind einfach nicht zu ignorieren“, sagt sie. Und das ist nicht alles – die steigenden Spritpreise machen die Logistik für die Zulieferer schwieriger, was dazu führt, dass weniger häufig geliefert wird. Irgendwie alles ein bisschen chaotisch, oder?
Der Preisanstieg wird auch als „Eisflation“ bezeichnet. Die beliebtesten Sorten in Deutschland sind nach wie vor Vanille, Schokolade und Erdbeer. Aber die Gründe für die Preissteigerung sind vielfältig: Neben den allgemeinen Kosten für Rohstoffe wie Milchpulver und Zucker haben auch die steigenden Energiekosten ihren Anteil. Eisdielenbesitzer geben oft nur einen Teil der gestiegenen Kosten an die Kunden weiter, was bedeutet, dass sie selbst einen Teil des Schmerzes auf sich nehmen müssen. Das ist nicht ganz einfach, vor allem wenn man bedenkt, dass Investitionen in effizientere Geräte immer wieder verschoben werden müssen.
Ein Blick in die Vergangenheit
<pWenn wir einen kleinen Ausflug in die Vergangenheit machen: In den 60er- und 70er-Jahren kostete eine Eiskugel zwischen 10 und 50 Pfennig. Damals waren sie auch deutlich kleiner – nur 25 bis 30 Gramm. Heute wiegen sie oft 80 bis 110 Gramm! Die amerikanische Kultur hat hier sicherlich ihre Spuren hinterlassen. Man könnte sagen, dass Eis zu einem echten Erlebnis geworden ist. Aber mit dem Genuss kommt auch der Preis. Und während die Nachfrage nach Eis gesunken ist – viele Familien kaufen eher zwei Kugeln statt drei und besuchen Eiscafés weniger häufig – bleibt Deutschland im europäischen Vergleich immer noch der günstigste Ort für Eis. Während man in Nachbarländern 3,50 bis 4 Euro pro Kugel bezahlt, scheinen wir hierzulande mit 1,70 Euro noch ganz gut dazustehen.
<pSo bleibt nur zu hoffen, dass die Preise für unser geliebtes Eis nicht weiter in die Höhe schießen. Ein bisschen mehr Rücksicht auf die süßen Freuden des Lebens wäre doch schön. Letztendlich bleibt das Eis ein Stück Sommerfreude, auch wenn der Geldbeutel manchmal etwas leidet. Und während wir das nächste Mal unsere Lieblingssorte genießen, denken wir vielleicht daran, was alles hinter diesem kleinen, kalten Vergnügen steckt.