Wenn das Wetter mit strahlendem Sonnenschein lockt und die Natur in voller Blüte steht, ist es Zeit für einen Ausflug ins Grüne! Besonders in der Region Bad Tölz-Wolfratshausen gibt es allerlei kulinarische Schätze zu entdecken. Hier, wo die dichten Wälder auf glasklare Gewässer treffen, wird man nicht nur von der Landschaft verzaubert, sondern auch von den regionalen Spezialitäten, die es zu kosten gilt. Kulinarikliebhaber kommen definitiv auf ihre Kosten, denn die Auswahl ist riesig.
Ein absolutes Muss ist die Fischzucht Aumühle, die im Naturschutzgebiet Pupplinger Au angesiedelt ist. Hier gibt’s frischen Fisch, der aus kristallklarem Bergwasser stammt. Die Preise sind mehr als fair: Küchenfertige Forellen kosten zwischen 7 und 11 Euro, während der geräucherte Saibling für 9 bis 14 Euro zu haben ist. Wer sich nicht entscheiden kann, sollte unbedingt die Räucherfischpastete oder die belegten Fischsemmeln probieren! Immer frisch – die Fische werden täglich geschlachtet und ausgenommen. Die Öffnungszeiten sind von Donnerstag bis Samstag jeweils von 9 bis 12 Uhr und 13 bis 16 Uhr, am Sonntag von 10 bis 12 Uhr und 13 bis 18 Uhr. Also, perfekt für einen Wochenendausflug!
Ettaler Klostermarkt – Tradition trifft Genuss
Ein weiteres Highlight ist der Ettaler Klostermarkt im Landkreis Garmisch-Partenkirchen. Hier kann man sich auf regionale Spezialitäten und Klosterprodukte freuen – von Klosterbieren über Liköre bis hin zu Käse und Honig, alles stammt aus dem Ammertal und klösterlichen Produktionsstätten. Die Atmosphäre ist einfach zauberhaft, und die Öffnungszeiten sind am Samstag und Sonntag von 11 bis 17 Uhr, unter der Woche individuell. Die Adresse lautet Ammergauer Str., 82488 Ettal. Ein Besuch hier ist wie eine kleine Zeitreise, in der man die Traditionen der Region hautnah erleben kann.
Für die, die es lieber etwas ländlicher haben, ist der Bio-Hofladen von Georg und Katharina Hirschvogel in Maisach genau das Richtige. Seit 2009 bieten die beiden frische Produkte an, darunter 3000 Legehennen! Zehn Eier kosten nur 4,20 Euro, und dazu kann man Kartoffeln, Fleisch, Gemüse und freitags frisches Brot von der Bäckerei Polz kaufen. Die Selbstbedienung ist von Montag bis Samstag zwischen 7 und 20 Uhr möglich. Ein kleiner Hinweis: Der Hof hat keinen Straßennamen, aber die Anfahrt ist einfach – kurz vor der Abzweigung nach Aufkirchen. Außerdem gibt es ein Verkaufshäuschen in Hebertshausen.
Kulinarische Erlebnisse für jeden Geschmack
Die Region hat einfach viel zu bieten! Wenn man an Fisch denkt, kommen einem die zarten Forellen und Saiblinge in den Sinn – die perfekt für ein Grillfest im Biergarten sind oder als herzhaftes Gericht in einer Fischsuppe glänzen. Die Zubereitungsarten sind vielfältig, sei es gegrillt, geräuchert oder gebraten. Man kann sich die Fische auch ganz klassisch „Müllerin Art“ zubereiten lassen, in Mehl gewendet und in Butter gebraten, serviert mit einem frischen Kartoffelsalat – ein Gedicht!
Die Kombination von Fisch und regionalen Biersorten ist ein weiteres Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Wer in Gasthäusern oder auf Erzeugermärkten im Bayerischen Wald unterwegs ist, wird schnell feststellen, dass die Vielfalt an Fischspezialitäten und die herzliche Gastfreundschaft hier ganz großgeschrieben werden. Das alles, gepaart mit der traumhaften Natur, macht die Region zu einem ganz besonderen Ort für Genussreisen.