Am Bodensee tut sich was! Der Sommer bringt frischen Wind in die Gastronomie und am 14. Juni eröffnete in Konstanz das Café „Le Sud“. Die Schwestern Laila und Aline Bohlander zaubern dort französische Patisserie und köstliche Croissants. Wenn du also auf der Suche nach einem süßen Stückchen Frankreich bist, dann solltest du unbedingt vorbeischauen. Ein wenig weiter, auch in Konstanz, hat sich Sikandar Ullah Khan selbstständig gemacht und die Pizzeria „Mira Mare Sergio“ ins Leben gerufen. Mit italienischem Flair und einer gehörigen Portion Erfahrung aus dem schönen Italien. Man darf gespannt sein, wie seine Kreationen bei den Einheimischen ankommen!

Und das ist noch nicht alles! Die Bio-Patisserie „Eugens&Maarons“ hat ebenfalls ihre Pforten geöffnet. Mara Schamberger und Aaron Eckenfels übernehmen den Betrieb schrittweise von Eugen Bücheler. Das ist sicher eine spannende Herausforderung! Wer es ein bisschen exotischer mag, sollte das vietnamesische Restaurant „Tiny Thao“ besuchen, das von der Familie Le eröffnet wurde. Mit über 30 Jahren Gastronomieerfahrung der Eltern im Rücken, könnte das ein echter Geheimtipp werden. In Villingen hat Cem Tiras das Traditionsgasthaus Pulvertürmle nach drei Jahren Leerstand wiederbelebt – das klingt nach einer wunderbaren Rückkehr zu altbewährtem Flair!

Schließungen und Veränderungen

Leider gibt es auch weniger erfreuliche Nachrichten: Die Restaurants „Amalfi“ und „Galerie“ in Villingen haben nur kurz nach ihrer Eröffnung wieder geschlossen. Personalmangel und wirtschaftliche Schwierigkeiten – das sind die Herausforderungen, denen sich neue Betriebe oft stellen müssen. Währenddessen steht ein etabliertes Restaurant in Radolfzell zum Verkauf, Details bleiben jedoch ein Geheimnis. Auch in Villingen gibt es Neuigkeiten – ein neuer Kioskbetreiber hat im Parkschwimmbad übernommen, und das Café Soul hat in der Färberstraße eröffnet, eine gute Nachricht für alle Kaffeesüchtigen!

Das Schloss Maurach ist wieder zugänglich und bietet nun ein Hotel sowie ein Tagescafé an. In Radolfzell gibt es außerdem einen neuen Pächter im Zeller Wirtshaus. Und die Konstanzer können sich freuen: Der Kiosk an der Laube hat wieder geöffnet, und der Biergarten am Seerhein erstrahlt nun im neuen Glanz als „Moby Dick“. Ein weiterer Biergarten, der Hof Höfen, hat sich sogar auf glutenfreie Gerichte spezialisiert. So ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Michelin-Sterne und Auszeichnungen

In der Welt der gehobenen Gastronomie gibt es großartige Neuigkeiten: Das Restaurant „Schützen“ in Donaueschingen hat es unter der Leitung von Marco Garofalo in die Michelin Guide Selection 2026 geschafft. Das ist ein echtes Zeichen für Qualität! Apropos Qualität – die Michelin-Sterne für 2026 sind ebenfalls vergeben worden. Das stilvolle Gourmetrestaurant Ophelia in Konstanz erstrahlt nun mit zwei Michelin-Sternen und bietet ein Degustationsmenü mit französisch inspirierten Saucen an. Ein echtes Highlight für alle Feinschmecker!

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In der Umgebung sind auch das Villino in Lindau, der Kaisersaal in Ravensburg, KARRisma in Lindau und Falconera in Öhningen mit jeweils einem Stern ausgezeichnet worden. Jedes dieser Restaurants hat seinen eigenen Charme und bietet ein unverwechselbares kulinarisches Erlebnis. Die Bewertungskriterien für die Sterne sind streng und umfassen die Qualität des Essens, die Frische der Zutaten und die Originalität der Gerichte – das spricht für das hohe Niveau der gastronomischen Landschaft hier am Bodensee.

Ein Blick in die Zukunft

Das neue Restaurant auf dem Schiff-Areal in Immenstaad, das im Spätherbst seine Türen öffnen wird, verspricht ebenfalls vielversprechend zu werden. Andreas Gsänger wird hier die Zügel in der Hand halten – wir sind gespannt, was er zaubern wird! Und während ich hier sitze und all diese Neuigkeiten auf mich wirken lasse, wird mir eines klar: Die Gastronomieszene rund um den Bodensee bleibt spannend. Mit neuen Ideen, leckeren Gerichten und kreativen Köpfen, die alles geben, um uns das Leben zu versüßen. Prost auf die neue kulinarische Vielfalt!

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