In Mettingen hat sich etwas ganz Besonderes getan! Ein neues Restaurant namens „Sole Mio“ hat seine Türen geöffnet und verspricht Pizza für Feinschmecker und Traditionalisten. Der Betreiber, Fabrizio Frattolino, ein erfahrener Pizzabäcker aus Apulien, bringt seine Leidenschaft für die Kunst des Pizzabackens in die Stadt. Und das kann man schmecken! Mit nur wenigen, aber hochwertigen Zutaten – Mehl, Wasser, Salz und Hefe – zaubert er Pizzaböden, die mit feinen Poren und einem komplexen Aroma überzeugen. Hier wird das Backen zur wahren Kunstform, und selbst die Pizza bleibt noch genießbar, wenn sie abgekühlt ist.
Das Restaurant strahlt eine familiäre und gesellige Atmosphäre aus, in der italienische Sprache hochgeschätzt wird. Wenn man die schlichte Einrichtung betritt, liegt der Fokus sofort auf dem, was wirklich zählt: dem Essen! Die Speisekarte ist eine wahre Schatzkiste für Pizza-Liebhaber. Die Pizza Marinara, für nur 13 Euro, wartet mit Sardellen, Oliven, Kapern und Ziegenkäse auf, während die Diavola, für 12 Euro, die Herzen der Scharfliebhaber höher schlagen lässt mit ihrer scharfen Salami.
Kreative Kompositionen und besondere Highlights
Doch das ist noch lange nicht alles! Unter den Rubriken „Le irresistibili“ und „Le gourmet“ finden sich auch einige außergewöhnliche Pizzen. Da wäre zum Beispiel die Gourmet-Pizza „Tropea“ – ein wahres Meisterwerk für 18 Euro, das mit einem schwarzen Pizzaboden, Datterino-Tomaten, karamellisierten Zwiebeln, Parmesan, Rindfleischbällchen und einem Burrata- sowie Ricotta gefüllten Pizzarand begeistert. Wer sich nach dem Meer sehnt, sollte die Focaccia Mare & Terra (ebenfalls 18 Euro) mit Oktopustentakeln und Ofenkartoffeln unbedingt probieren. Auch die Auswahl an weiteren Zutaten lässt keine Wünsche offen: Radicchio, Steinpilze, geräucherter Scamorza-Käse, Speck, Spanferkel und Salsiccia sind nur einige der Highlights.
Vegetarische Optionen sind zwar vorhanden, aber die Auswahl ist etwas begrenzt. Für diejenigen, die eine Pause von der Pizza brauchen, gibt es auch Pasta, Antipasti, gegrilltes Fleisch, Panini und Burger. Und wenn der Hunger erst einmal geweckt ist, locken appetitliche Vorspeisen wie die Insalata mista (6,50 Euro) und die Insalata capricciosa (8,50 Euro) auf die Teller.
Praktische Informationen und ein Blick auf die italienische Pizza-Kultur
Es gibt jedoch einen kleinen Wermutstropfen: Die Parksituation in Mettingen ist angespannt. Wer also plant, das „Sole Mio“ zu besuchen, sollte das Auto vielleicht besser stehen lassen oder etwas früher kommen! Die Öffnungszeiten sind Dienstag bis Freitag und Sonntag von 11 bis 14 Uhr sowie 17 bis 22 Uhr, am Samstag von 17:30 bis 22:30 Uhr. Ihr findet das Restaurant in der Rieslingstraße 2 in Esslingen. Bei Fragen oder Reservierungen könnt ihr Fabrizio und sein Team unter der Telefonnummer 01 55 11 / 28 24 90 erreichen. Und für die Social-Media-Fans: Auf Instagram gibt es unter @o_sole_mio_esslingen_mettingen einen tollen Einblick in die kulinarischen Kreationen.
Die Pizza hat eine lange und spannende Geschichte. Ursprünglich aus Neapel, Italien, stammend, gilt sie heute weltweit als Symbol italienischer Gastfreundschaft. Es gibt sogar das Gerücht, dass die Pizza eine amerikanische Erfindung sei – ein Missverständnis, das schon viele köstliche Diskussionen ausgelöst hat! Die Verbreitung der Pizza in Deutschland begann nach dem Zweiten Weltkrieg, als italienische Gastarbeiter in die Bundesrepublik kamen. Die erste Pizzeria hierzulande, „Sabbie di Capri“ in Würzburg, wurde 1952 eröffnet und erfreute sich schnell großer Beliebtheit, insbesondere bei amerikanischen Soldaten. Heute ist Pizza ein fester Bestandteil der deutschen Esskultur und hat sich in den letzten Jahrzehnten stark weiterentwickelt.
Im „Sole Mio“ in Mettingen wird diese Tradition mit einem frischen, modernen Ansatz fortgeführt – und das alles in einer einladenden Atmosphäre, die dazu einlädt, die vielschichtigen Geschmäcker Italiens zu entdecken. Also, liebe Feinschmecker und Pizza-Fans, auf geht’s – die nächste Pizza wartet auf euch!