Am 24. und 25. Juni 2026 wurde in Calw die Bühne für die 44. Baden-Württembergischen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe aufgebaut. Hier traten 33 talentierte Auszubildende aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe gegeneinander an, um sich den Titel des Landessiegers in ihren jeweiligen Berufen zu sichern. Der Wettbewerb, organisiert vom DEHOGA Baden-Württemberg, fand an der Landesberufsschule statt und war ein Schaufenster für frischen Wind und kreative Köpfe in der Branche.

Über 90 Nachwuchskräfte hatten sich zuvor über eine digitale Theorieprüfung qualifiziert, und nur die Besten schafften es in die Endrunde – ein Drittel von ihnen, um genau zu sein. Die Wettkämpfe waren nicht nur eine Bühne für talentierte Köche oder Hotelfachleute, sondern auch ein wichtiger Schritt in Richtung ihrer Abschlussprüfungen. Praktische Aufgaben standen im Mittelpunkt, darunter Rezeptentwicklung und Herausforderungen im Revenue Management – hier war also nicht nur Kreativität gefragt, sondern auch strategisches Denken.

Die Siegertreppchen

Die Ergebnisse der Wettbewerbe waren vielfältig und beeindruckend. In der Kategorie „Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie“ errang Sulamith Hahn vom Brenners Park Hotel & Spa in Baden-Baden den ersten Platz. Vincent Baral vom Hotel Erbprinz in Ettlingen und Colin Drews von den Europapark Hotels in Rust folgten ihm auf den Plätzen zwei und drei. Auch die Köche zeigten ihr Können: Katharina Möhrle vom Wellness-Hotel Tanne Tonbach in Baiersbronn holte sich den Sieg, gefolgt von Tim Forberg (Hotel Therme Bad Teinach) und Benedikt Sauter (Krone Schnetzenhausen, Friedrichshafen).

Im Bereich der Hotelfachleute war Kim-Jasmine Krautwurst vom Hotel Krone in Tübingen nicht zu schlagen. Ihr folgten Catalina Mitrov (Maison Messmer, Baden-Baden) und Michelle Beha (Der Öschberghof, Donaueschingen). Spannend wurde es auch bei den Fachleuten für Systemgastronomie: Elias Seiler vom Udo in Tübingen setzte sich an die Spitze, gefolgt von Kian Musa (Dönasty Deutschland, Stuttgart) und Shamaine Kimberly Zuze (Raststätte Aichen, Nellingen). Bei den Kaufleuten für Hotelmanagement war Lisa Mießmer vom Hotel Bareiss in Baiersbronn-Mitteltal die Beste, während Laurenz Fugmann (Brenners Park Hotel & Spa, Baden-Baden) und Samira Noelle Braun (Hotel Bareiss, Baiersbronn) die Plätze zwei und drei belegten.

Ein Sprungbrett für die Zukunft

Die Erstplatzierten dürfen nun Baden-Württemberg im Herbst bei den Deutschen Jugendmeisterschaften im Favorite Parkhotel in Mainz vertreten. Ein echtes Sprungbrett, das nicht nur den Ruhm, sondern auch die Möglichkeit bietet, sich auf Bundesebene zu präsentieren. Hier zeigt sich, wie wichtig solche Wettbewerbe für die Berufsausbildung sind. DEHOGA-Landesvorsitzender Dr. Hans-Ulrich Kauderer bemerkte, dass die aktuelle Situation der Branche stabil ist und die Ausbildungszahlen Ende 2025 mit 6.604 Auszubildenden im Hotel- und Gaststättengewerbe nahezu auf dem Vorjahresniveau liegen.

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Ein kleines Plus: Die Zahl der neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge stieg sogar um 0,4 Prozent auf 2.975. Für den Ausbildungsbeginn im September 2026 sind weiterhin freie Ausbildungsplätze in allen sieben gastgewerblichen Ausbildungsberufen verfügbar. Das ist eine gute Nachricht für alle, die in diese spannende Branche einsteigen möchten.

Die DEHOGA-Jugendmeisterschaften sind übrigens nicht nur ein einmaliges Event; sie gelten als der größte Nachwuchswettbewerb der Branche in Baden-Württemberg und finden jährlich an einer der vier Landesberufsschulen statt. Sie bieten den besten Azubis die Chance, sich auf Bundesebene zu beweisen und dienen als hervorragende Vorbereitung auf die Abschlussprüfungen. Die Teilnehmer müssen im letzten Ausbildungsjahr sein und dürfen maximal 29 Jahre alt sein – eine echte Herausforderung, die aber auch jede Menge Spaß und wertvolle Erfahrungen mit sich bringt.

Wenn du selbst Interesse an einer Karriere im Gastgewerbe hast, zögere nicht! Die Branche bietet viele Möglichkeiten, und die nächsten Meisterschaften stehen schon vor der Tür. Die Deutsche Jugendmeisterschaften sind das wichtigste Nachwuchsevent der Branche und eine tolle Gelegenheit, sich mit Gleichgesinnten zu messen und Erfahrungen auszutauschen. Also, pack deine Koffer und mach dich bereit für neue Abenteuer!

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